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氨氮在廢水中主要以銨離子（NH4+）和游離氨（NH3）狀態(tài)存在，其平衡關(guān)系如下所示：?NH3+H2O—NH4+ +OH-?這個(gè)關(guān)系受pH值的影響，當(dāng)pH值高時(shí)，平衡向左移動(dòng)，游離氨的比例大增。常溫時(shí)，當(dāng)pH值為7左右時(shí)氨氮大多數(shù)以銨離子狀態(tài)存在，而pH為11左右時(shí)，游離氨增加，游離氨易于從水中逸出，如加以曝氣的話，則可以促使氨從水中逸出，其中,PH是效果關(guān)鍵。
在實(shí)際工程中大多采用吹脫塔。吹脫塔的構(gòu)造采用氣液接觸裝置，在塔的內(nèi)部填充填料，用以提高接觸面積。調(diào)節(jié)pH值后的水從塔的上部淋灑到填料上而形成水滴，順著填料的間隙次第落下，與由風(fēng)機(jī)從塔底向上吹送的空氣逆流接觸，完成傳質(zhì)過(guò)程，使氨由液相轉(zhuǎn)為氣相，隨空氣排放，完成吹脫過(guò)程，脫除率達(dá)75％以上。低濃度廢水通常在常溫下用空氣吹脫，而高濃度廢水則常在加溫狀態(tài)下進(jìn)行吹脫。
吹脫裝置是指進(jìn)行吹脫的設(shè)備或構(gòu)筑物，有吹脫池、吹脫塔等。在吹脫池中，較常使用的是強(qiáng)化式吹脫池。強(qiáng)化式吹脫池通常是在池內(nèi)鼓入壓縮空氣或在池面上安設(shè)噴水管，以強(qiáng)化吹脫過(guò)程。鼓氣式吹脫池（鼓泡池）一般是在池底部安設(shè)曝氣管，使水中溶解氣體如CO2等向氣相轉(zhuǎn)移，從而得以脫除。
吹脫塔又分為填料塔與篩板塔兩種。填料塔塔內(nèi)裝設(shè)一定高度的填料層，液體從塔頂噴下，在填料表面呈膜狀向下流動(dòng)；氣體由塔底送入，從下而上同液膜逆流接觸，完成傳質(zhì)過(guò)程。其優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，空氣阻力小。缺點(diǎn)是傳質(zhì)效率不夠高，設(shè)備比較龐大，填料容易堵塞。
篩板塔是在塔內(nèi)設(shè)一定數(shù)量的帶有孔眼的踏板，水從上往下噴淋，穿過(guò)篩孔往下，空氣則從下往上流動(dòng)，氣體以鼓泡方式穿過(guò)篩板上液層時(shí)，互相接觸而進(jìn)行傳質(zhì)。圖4-27為篩板示意圖。通常篩孔孔徑為6~8mm，篩板間距為200~300mm。其優(yōu)點(diǎn)是構(gòu)造簡(jiǎn)單，制造方便，傳質(zhì)效率高，塔體比填料塔小，不易堵塞。但操作管理要求高，篩孔容易堵塞。